Chocolat chaud à la violette

• Préparer un chocolat chaud grand cru Ecuador pour son côté végétal et doux,

• Ajouter un trait d'arôme de violette (sirop Monin) au fond du verre ou de la tasse,

• Verser le chocolat chaud par-dessus,

• Ajouter de la Chantilly, un peu, beaucoup ...

• Terminer en saupoudrant le tout de sucre à la violette de Toulouse.

• Sans oublier en décoration l'ourson acidulé pour une note contrastée.